Pesto & Soße und Ketchup
Pesto ist eine kalte Sauce, die hauptsächlich zum Würzen von Nudeln verwendet wird. Die Hauptzutat ist zweifellos Basilikum (zwingend aus der Region), dessen frische Blätter zusammen mit Öl, Knoblauch, Salz, Pinienkernen und geriebenem Käse (welche Käsesorte, bleibt dem Familienrezept überlassen) zerkleinert werden.
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